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Autore :Listri, P.F.
Titolo :Gli italiani a tavola
Sottotitolo :Centocinquant’anni di rivoluzione alimentare e altro
Collana :Piccole storie illustrate - 14
Argomento :Guide
ISBN :9788860879448
Anno :2015
Pagine :90, con illustrazioni in b/n
Disponibilità:Esaurito
Segnala ad un amico  Versione stampabile € 11,90

Questo libro vuole aiutare il buon lettore, a conoscere e approfondire la straordinaria rivoluzione – lenta e quotidiana quindi inavvertita – che ha trasformato la tavola degli italiani, dal tempo dei nostri bisnonni ad oggi.
In poco più di un secolo piatti vecchi sono tramontati, molti cibi nuovi sono venuti alla ribalta; si è quasi rovesciato il concetto di ciò che fa male e di ciò che fa bene; quasi abolite sono le cotture; mutati i luoghi dove si mangia, pochissimo è oggi preparato in casa, quasi tutto viene dall’industria alimentare.


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AUTORE DEL LIBRO
Listri, P.F.

Pier Francesco Listri, giornalista e scrittore, è uno dei più autorevoli conoscitori e divulgatori della storia fiorentina e toscana, alla quale ha dedicato già una quindicina di volumi. Per le nostre edizioni ha pubblicato: Il Dizionario di Firenze (2 voll., 1998, 1999), Il Dizionario di Prato (2000), Il Dizionario della Toscana (2001), Il Dizionario dei Macchiaioli (2003), Segreti e vita quotidiana di Firenze (2014).





 
 
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