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AUTORI  - PROSPERI, L.

Laura Prosperi è laureata in storia medievale e ha conseguito il Ph.D. in storia presso l’Istituto Universitario Europeo di Firenze. Negli ultimi dieci anni ha svolto attività di ricerca in Italia e all’estero su temi di natura alimentare. Attualmente insegna storia e cultura dell’alimentazione presso l’Università degli Studi di Milano, collabora con altri atenei italiani ed è pubblicista alimentare.

 
 
Autore :Prosperi, L.
Titolo :Il miele nell'occidente medievale
Collana :
ISBN :9788860873590
A differenza dello zucchero, suo prestigioso antagonista, il miele è derrata che sfugge con relativa facilità alla documentazione scritta, alimento spesso silente, ma nondimeno significativo per tutto il corso dell’età medievale.
 PREZZO: € 20,00  € 17,00
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